东川校区召开2023年春季学期

食品安全工作会

2023年3月16日下午15:00，东川校区在办公楼四楼会议室召开2023年春季学期食品安全工作会，校区常务副主任李奎、校区副主任李文宏、保卫科科长陈熹、食品安全小组全体成员及校区超市、小吃店、食堂、奶茶店、快递店负责人参加会议。

会上，校区食品安全员李艳琴首先对2月28日以来检查情况进行了通报。随后，校区保卫科科长陈熹对近期消防安全检查情况进行通报。要求各营业网点要做好消防自查并及时记录，要加强清理纸皮纸箱清理和烟道清洗，彻底消除消防安全隐患。

校区副主任李文宏通过实际案例介绍了新食品法对食品安全要求的严格性和重要性并结合检查发现问题对下一步工作提出整改要求。一是食堂工作关乎学生们的安全，安全无小事，大家要务必高度重视；二是要严把采购关，规范食品的存放、加工、销售环节；三是大家要及时学习、传达今天会议的要求，对于通报的问题在规定时间内一一整改，否则，校区将采取更强硬的措施。

会议最后，校区常务副主任李奎作总结，同时强调以下几点：第一，加强从业人员管理。各经营单位加强对管理人员的健康教育和定期培训，增强从业人员安全卫生意识，严格遵守食品安全等各项规定；第二，加强环境卫生管理。各经营单位及时打扫地面、台面，确保排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉，操作过程中要严格规范流程；第三，严格控制采购。各经营单位务必在正规市场进行采买，特别是冷冻食品，务必核实商家资质、索证索票，遵循用多少买多少的原则，杜绝假冒、伪劣、变质、过期材料或食品；第四，严把食品售卖关。各经营单位严格控制售价，做到明码标价。不得销售过期食品、剩菜剩饭，不得加工凉菜或野生菌等禁售食品；第五，各经营单位要建立员工档案，关爱职工、关爱学生，发生矛盾时处理方式要正确，避免因为矛盾而留下安全隐患；第六，全体参会人员要及时传达会议要求，会后组织学习和培训，坚决贯彻落实，确保校区食品安全无事故，保障师生健康。 

撰稿：李睿

审核：李旋

终审：李奎