“六T”管理模式是食堂实施精细化管理的一个重要手段，是食堂规范操作的重要保障，推行“六T”实务管理工作能有效改善学生食堂粗放型的管理模式，解决设施设备损耗、重复劳动、环境脏乱等食品安全隐患，提升学生食堂管理的整体水平。

为进一步推动我院食堂“六T”工作，提升我院食堂服务质量，2019年3月21日下午2:30,后勤保障管理处组织全院食堂员工召开“六T”培训会，本次会议由饶正珊副处长主持，后勤保障管理处李佐平处长出席了会议并做了讲话。

会议分为“六T”推广工作动员会和“六T”学习交流会两个部分。会上，李佐平处长强调：食堂“六T”管理工作是食堂管理工作的重要内容，也是后勤工作的重要部分，我们要严格按照教育厅《关于在高校学生食堂推广“6T”管理专项工作的通知》文件要求，不折不扣地在我院食堂全面推行“6T”管理模式。饶正珊副处长强调：推行“6T”管理是教育厅对全省餐饮业提出的要求，也是实践证明的行之有效的管理方法，最终的目的是提高食堂管理水平，我们要克服困难，在原有的基础上继续推进，不断改善和提高，确保食堂食品安全，并以高标准、高质量通过云南省教育厅的验收。

我院于2016年正式启动“六T”管理工作，三食堂已于2018年1月以高分通过教育厅的“六T”验收。目前，其他食堂基本达到“六T”验收标准。后勤保障管理处将继续努力，按照教育厅的要求，加大食堂“六T”工作力度，确保我院所有食堂通过教育厅的验收。

后勤保障管理处供稿

二○一九年三月二十一日